Smaken: Nøtt

Mennesker har spist nøtter i over ti tusen år. Faktisk er dette en av grunnene til at kjevemuskulaturen vår har utviklet seg til å bli såpass sterk. Nøttesmaken er vanskelig å beskrive; det er en kombinasjon av en stekt eller ristet smak, og gir en smøraktig assosiasjon grunnet oljen i nøttene. Det er grunnen til at steking av nøtter får dem til å smake søtere. Nøtter gjør seg godt alene, men kombinerer du dem med matvarer som kaffe, brunt smør, chiafrø, ristede korn, harde oster eller champagne, har du noe godt i vente!